Chocolate em Callets Amargo com teor de cacau em torno de 70,5% ideal para produções refinadas de bombons, doces finos, sobremesas gourmet, ovos de páscoa, recheio, bolos e outros. Com a fluidez padrão, o 70-30-38 garante resultados excelentes em diversas aplicações: moldagem e banho de bombons, saborizar ganaches, mousses, cremes, entre outros.
 
O 70-30-38 é um dos chocolates preferidos por muitos chefs e chocolatiers ao redor do mundo. Ele tem um sabor de chocolate intenso, mas balanceado. Tem um sabor intenso, mas equilibrado, de chocolate, dominado por um corpo sólido de cacau torrado, poderosas notas amargas e notas frescas e frutadas. Isso o torna o chocolate ideal para aumentar o sabor rico de chocolate em suas criações.
 
NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: Contém derivados de soja. Pode conter leite.

Chocolate 70,5% n° 70-30-38 Callebaut 400g Sicao

R$44,49Preço