É uma pasta a base de açúcar ideal para cobertura e decoração de bolos, cupcakes, modelagens, flores, entre outros.
	
Processo – pode ser feita na batedeira, ou seja, chega de sofrer para sovar pasta ou na mão, como preferir.
	
Características Gerais – mais flexível, seca mais rápido, maciez, mais branca e as coloridas tem mais tom intenso, não racha, não mela, não chora, não dá dor no braço.